Ceviche Peruano

Rendimientos: 1 Ración

El ceviche peruano es un plato emblemático de la gastronomía peruana y su origen se remonta a la antigua civilización incaica que habitó la región de lo que hoy es Perú. Esta preparación se ha desarrollado a lo largo de siglos y ha sido influenciada por diversas culturas y tradiciones culinarias que han convergido en la región.

Ingredientes

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Instrucciones

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  • En un recipiente de vidrio o cerámica, coloca los cubos de pescado y exprime el jugo de limón sobre ellos. Asegúrate de cubrir completamente el pescado con el jugo. Deja reposar durante unos 15-20 minutos. El ácido del limón cocinará ligeramente el pescado.
  • Agrega la cebolla roja, el ají limo o ají amarillo (si lo estás usando), el ajo y el cilantro al recipiente con el pescado. Mezcla suavemente todos los ingredientes.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.
  • Si lo deseas, sirve el ceviche acompañado de rodajas de camote o yuca cocida, maíz fresco cocido y hojas de lechuga.
  • Disfruta de tu ceviche peruano fresco y delicioso.

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